Inicio · Cuaderno de campaña
Viene impreso, anillado, con tapa dura para que aguante el galpón. Y en planilla, igual que el papel.
01 · Lotes
Cada lote con una letra, su superficie y lo que tiene. Las colmenas y los animales también son lotes, aunque no ocupen hectáreas.
02 · Compras
Fecha, qué se compró, a quién, cuánto y a qué lote va. Lo que sirve para todos, como el alambre del perímetro o el gasoil de la camioneta, va a «general» y al cierre se reparte según la superficie o las horas de cada lote. Si un ticket no dice nada útil, como pasa con los del corralón escritos a mano, Horacio le pregunta al productor en la visita y lo anota en lápiz al dorso antes de escanearlo.
03 · Ventas
Feria, verdulería, acopiador, venta en la tranquera. Con factura o sin factura, todo se anota; la factura es otra columna.
04 · Jornales
En fruta fina es el gasto más grande y el que menos se anota.
05 · Resumen
Lo que entra en la carpeta del cierre de temporada. Sirve para decidir el año siguiente y para tener a mano los totales de ventas cuando toca recategorizar.
Ejemplo de asiento · compras
| Fecha | Qué | Lote | Monto |
|---|---|---|---|
| 14/10 | Plantines de frambuesa, 120 | A | $ 96.000 |
| 02/11 | Cera estampada | Colm. | $ 41.300 |
| 18/11 | Alambre y postes | General | $ 214.600 |
| 05/12 | Bandejas de 250 g | A | $ 52.500 |
Datos inventados. Así se ve una hoja real, con letra de Noelia.
Solo el cuaderno impreso con la planilla, sin visitas: $ 21.900.
Pedirlo